بسته بندی مواد غذایی به طور مداوم به روز می شود و انواع بیش تری از آن تولید می شود. برای مثال، بیست سال پیش ما چیزی در مورد بسته بندی به عنوان فیلم استرچ نمی دانستیم و امروزه هر زن خانه دار این بسته بندی فوق العاده را در خانه دارد و از آن استفاده می کند. با انواع روش های بسته بندی، محصولات تازه می مانند، برای مدت طولانی ذخیره می شوند. اصطلاح بسته بندی به وسایلی (مواد، اشیاء، وسایل) اطلاق می شود که نوعی پوسته در اطراف محصول تشکیل می دهند و شرایط مناسبی را برای نگهداری، حمل و نقل و استفاده از آن فراهم می کنند.

معرفی سازنده دستگاه بسته بندی مواد غذایی:

سپهرحمید بهترین عرضه کننده انواع دستگاه استرچ، انواع دستگاه دوخت پلاستیک و… است . در این مقاله برخی از جنبه های تاریخی تکامل بسته بندی، کارکردها و طبقه بندی آن را بررسی خواهیم کرد.

چند نوع بسته بندی را می شناسید؟

مواد:موادی که به خودی خود می توانند به عنوان بسته بندی طبقه بندی شوند معمولاً به عنوان مواد بسته بندی شناخته می شوند. رایج ترین و آشناترین بسته بندی برای همه، کاغذ کادو است. به طور کلی، بیش تر مواد بسته بندی نقش کمکی ایفا می کنند. برخی از آن ها برای استفاده به عنوان بسته بندی نیاز به تجهیزات خاصی دارند. بسته بندی را می توان از هر ماده ای از پلی اتیلن معمولی گرفته تا فلزات گران بها تهیه کرد.

انواع بسته بندی مواد غذایی بر اساس موادی که از آن ساخته شده اند تقسیم می شوند:

ظروف شیشه ای:

آن ها یکی از قدیمی ترین انواع بسته بندی، و یکی از سازگارترین نوع با محیط زیست و ایمن ترین روش بسته بندی در نظر گرفته می شوند.

ظروف شیشه ای مزیت خود را دارند زیرا  شما همیشه می توانید ببینید چه چیزی داخل محصول خریداری شده شماست امادنقطه ضعف آن ها قابلیت شکنندگی چنین بسته بندی است.

ظروف فلزی:

این ظروف، از اغلب آلومینیوم یا قلع، به ندرت آلیاژ ساخته می شوند. این ظرف برای مواد غذایی کنسرو شده، قهوه، چای، جعبه های ارائه برای مواد غذایی خشک مناسب است. بسته بندی فلزی به شما این امکان را می دهد که به طور قابل اعتماد از محصولات در برابر اکسیداسیون و نور مستقیم خورشید محافظت کنید.

ظروف پلاستیکی:

به عنوان یک نوع بسته بندی مواد غذایی، چندین نوع ظروف پلاستیکی را شامل می شود:

• ظروف یکبار مصرف از پلی استایرن
• ظروف برای محصولات گوشتی و محصولات نیمه تمام، و هم چنین لیوان برای محصولات شیر ​​تخمیر شده از پلی پروپیلن.
• بطری های پت برای شیر و دوغ و نوشابه و ظروف برای هر غذای آماده از پلی وینیل کلرید.
• ظروف سالاد و برای مواد غذایی فله از پلی اتیلن ترفتالات.

چنین مواد بسته بندی برای محصولات دارای یک مزیت غیر قابل انکار است آن هزینه کم است. و نکته منفی این است که آن ها سازگاری با محیط زیست ندارند؛ و در صورت نگهداری نادرست، محصولات می توانند با بخارات ترکیبات شیمیایی اشباع شوند.

بسته بندی کاغذ و مقوایی:

برای محصولات عمده و خواربار مصرف می شوند. ارزان بودن و سهولت پردازش مزیت های آن است، اما کاغذ برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیست.

انواع مواد بسته بندی مواد غذایی:

بسته بندی نرم:

این شامل مواد بسته بندی مواد غذایی مانند پلی اتیلن، کیسه های کاغذی، توری و کیسه های پارچه ای است و مناسب برای بسته بندی محصولاتی است که خطر آسیب مکانیکی ندارند.

بسته بندی سفت و سخت:

این ها مواد بسته بندی مواد غذایی ساخته شده از شیشه، فلز، چوب و پلاستیک سخت یعنی انواع جعبه،بطری پت(pet)، بشکه و غیره، هستند و برای طیف گسترده ای از محصولات و به عنوان مواد بسته بندی برای صنایع غذایی استفاده می شوند.

روش‌های بسته بندی مواد غذایی:

علاوه بر انواع ساده بسته بندی مناسب برای سبزیجات و میوه جات فله، خشک و تازه، روش های بسته بندی نیز وجود دارد که نسبتاً اخیراً توسعه یافته و با موفقیت در صنایع غذایی استفاده می شود.

آسپتیک: بسته بندی که تمام لایه های مورد استفاده در آب بندی محصولات اعم از قلع، آلومینیوم، پلاستیک یا حتی کاغذ را استریل می کند.

وکیوم: بسته بندی که شامل پمپاژ هوا از ظرف است.

فیلینگ: پر کردن مایعاتی مثل نوشابه،عرقیجات،گلاب،آبلیمو،دوغ و… با استفاده از دستگاه پرکن مایعات  در بطری هایی از جنس پت است.

دور ریختن بسته بندی

بر کسی پوشیده نیست که جهان امروز در آستانه یک فاجعه زیست محیطی است و یکی از عوامل موثر بر آلودگی، سیاست نادرست تولیدکنندگان در مورد راه حل های بسته بندی است. بسیاری از مفاهیمی که دوام تجاری شگفت انگیزی را نشان می دهند، به شدت با محیط زیست ناسازگار هستند و بزرگترین تولید کنندگان بسته بندی قبلاً این مشکل را تشخیص داده اند.

سخن پایانی

امروزه خرید مواد بسته بندی مواد غذایی آسان است. بنابراین با توجه به سلامت و تغذیه خود باید بدانید چه محصولاتی را می توانید بسته بندی کنید. بازار مواد بسته بندی ثابت نمی ماند و به صورت پویا توسعه می یابد. دانشمندان به طور مداوم در حال انجام تحقیقات بیش تری هستند و ممکن است فردا یک بسته بندی ایده آل اختراع شود که بتواند جایگزین همه انواع بسته بندی های شناخته شده فعلی شود.